- 実施日時：
- ２０２５年１１月３０日（日）
- 実施場所：
- 白山市み三つ屋町｢にわか工房｣ 10時０0分～１３時３0分
- 出席者 ：
- 支部会員 ９名 支部役員１名 合計 １０名
- 午前10時に、道の駅「しらやまさん」に集合、簡単に本日のスケジュールを説明。
- 道の駅より三つ屋町にある｢にわか工房｣に直行、紅葉を楽しみながら移動。
- 今年の｢秋の懇親会｣は、白山市の三ツ屋町にある｢にわか工房｣でそば打ち体験に挑戦。自分で｢打ったそば｣をその場で食べる事ができ、自分で｢打ったそば｣は格別でした。
- そばの工程は｢水回し｣、｢こね｣、｢延ばし｣、｢たたみ｣、｢茹でる｣大きく５つの工程がありますが、３班に分れ｢茹でる｣以外の工程を全員が体験できました。
- それぞれの班には「そばの匠」が付きご指導頂きました。メンバー各自の悪戦苦闘している風景と美味しいそばを食べている写真を掲載。
・・・みなさんの感想・・・
良い情報を得られました、新そばを食べにご紹介店に行ってきます。
ここは名前通「唐変木」り、特に店主がそばにこだわっており、平日でも蕎麦が無くなり次第閉店ですので、大体1時間から1時間半で店じまいします。行くなら早い時間にどうぞ。蕎麦は角が立っており通好みです。
懇親会お疲れ様でした
この時期は新そば美味しいですよねー
私も福井名物越前そば食べ歩きをしています
息子が白山市に住んでいるので機会があれば「竹林舎唐変木」に行ってみたいです