11月4日（月）、川西市南花屋敷にあります東洋食品研究所におきまして、オープンセミナー「食と健康寿命」が開催されました。参加者は60名を超え大好評でした。
◆東洋食品研究所の隅谷栄伸さんから「人生100年時代を見据えて“機能性表示食品って何？”」と題して「未病」「食品の機能性や分類」「特定保健用食品・機能性表示食品・栄養機能食品の比較」「体脂肪・血圧・血糖値・骨密度が気になる方などへの機能性表示食品」などについて講演を受けました。
◆近畿大学教授の尾﨑嘉彦さんから「“みかん”って機能性食品なんですか？」と題し「食べることの意義（生命維持・楽しみ・健康の維持向上）」「みかんの成分β-クリプトキサンチンと骨粗鬆症の因果関係と検証」などについて講演いただきました。みかんは百数十種類登録されていますが、現在13品種が機能性食品として登録されているそうです。
◆「普通のみかんと機能性食品のみかんとはどう違うのか。」気になりますよね。どうもほとんど相違はないようです。機能性食品として届けているか否かの相違らしいです。また、甘いみかんほどβ-クリプトキサンチンは多く含まれているようです。今が旬のみかんですが、1日3個を目途にしてください。1個40kcal程度ありますので、食べ過ぎはカロリーオーバーに繋がります。
2019年11月4日　中村位三郎