山芋ダッカルビ

材料・作り方

＜材料＞2人分
鶏もも肉(皮を取りひと口大に切る)　 180g
塩　ひとつまみ
玉ねぎ(薄切り)　 1/2個
キャベツ(ざく切り) 　100g
しめじ(ほぐす)　 100g

［A］コチュジャン　大さじ1と1/2
［A］トマトケチャップ　大さじ1と1/2
［A］しょうゆ　大さじ1/2
［A］砂糖　小さじ1/2
［A］にんにく、しょうが(すりおろし) 　各小さじ1/2
［A］顆粒鶏がらスープ　小さじ1
［A］水　 100ml

山芋　 150g
きざみのり　適量

参考資料byカーブス

＜作り方＞
➊フライパンに玉ねぎ、キャベツ、しめじ、塩をふった鶏肉の順に入れ、合わせた［A］を回しかける。

➋フタをして中火で8分ほど蒸し煮にする。

➌器に盛り、すりおろした山芋、きざみのりを散らす。

チーズの替わりに山芋を使うことで脂質とカロリーを抑えられます！

みそで代用しましょう。その場合、材料［A］のしょうゆと砂糖の分量が変わります。
・みそ　小さじ4(コチュジャンの代わり)
・しょうゆ　小さじ2
・砂糖　小さじ1
あとはそのままの分量で。辛みがほしいときは一味唐辛子をお好みの量加えます。