長野そばを楽しむ会2020年1月度

実施日:2020年1月18日(土)

実施場所:信州そばアカデミー本部道場
参加者:5名  男性4名 女性1名(ご夫婦での参加 1組)
活動報告
①今回は参加人数が少ないこともあり、タイからの松本工場研修生も特別参加。
②2名を加えて7名で国際交流を深めながら、新春のそば打ちを楽しんだ。
③3名の講師(有段者)に付いて頂き、研修生も1時間程でそばを打ち上げた。
④試食では、自分のそばとデモ打ちの蕎麦の違いを議論。味に違いはないものの、喉越しと食感の違いを実感。そばの厚みに合わせて等間隔に切る大切さを認識した。
⑤次回開催は2月22日の予定。

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