2024年2月25日
松愛会　茨木摂津支部

女性懇親会「そば打ち体験 ＆ 試食懇親会」

　2024年2月25日に「蕎麦打ち体験　＆　試食懇親会」を茨木市生涯学習センター食工房で開催いたしました。参加者は女性6名、男性2名と役員２名の合計１０名でした。
　指導は以前「頑張る会員」にて紹介された東森さんが所属されている茨木蕎麦打ち倶楽部の12名で行っていただきました。
　タイムスケジュールにのっとり見本打ちで東森さんが見事な蕎麦打ちを披露されたあと参加メンバーにはマンツーマンで丁寧な指導をいただきながら「水回し」「延ばし」「切り」と各工程を最初は苦戦しながらほぼ時間通りに体験することができました。
　お待ちかねの試食では一口の冷蕎麦で蕎麦本来の味を楽しみ、そして暖かいきつね蕎麦を各自の自信のあるそば束を選んで湯でてもらっていただきました。みなさん異口同音に自分で打った蕎麦が一番おいしいとおっしゃっておられました。
この企画は1月22日に永眠された西　元支部長の発案でしたが、その意思を引き継ぎ手打ち蕎麦文化にふれあい、試食し楽しい懇親の場になったと思っています。

担当役員（足立）

 

材料から美味しい蕎麦が出来、試食迄を紹介します。