男の料理同好会2023年1月度活動報告

2023.01.28
同好会, 同好会１, 男の料理同好会

2023年1月度男の料理同好会の活動報告を更新しました
あああああああ

行事名	男の料理同好会
実施日	2023年1月17日
場　所	交野市ゆうゆうセンター3階　調理実験室１
参加者	安孫子進吉、小森泰弘、佐藤義也、宍戸秀行、竹嶋　定、橋本　茂、あ山田謙一　（７名）
内　容	献立　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えびのチリソース煮オニオングラタンスープ教　材：「いちばんわかりやすい基本の料理」よりああ本日のレシピ☆彡　えびのチリソース煮　オニオングラタンスープ講師：佐藤義也食材購入担当：佐藤義也・竹嶋定（一部補足）料理の完成品　⇒
料理作りの模様	多種の調味料を手際よく調合　　　　　　　　　えび皮むき、背わた取り　　　　　片栗粉を振り、えびを炒めます　　　　　ケチャップ・水・砂糖・塩を混ぜまわし入れ　　　　　グラタンスープは玉ねぎの薄切りから　　　　　　　食器類、キレイに後片付け
感想など（講師談）	・「男の料理同好会」の最近のレシピの傾向は、電子レンジでチンの「手抜きあ？料理」が多い。・そこで、本格的料理でも「手抜き？」できないか、例えば、えびチリのあ「カレールー」風の「レトルト材料」を試したが美味くない。あで、結局、調味料などを最初から調合して料理するのが、一番あ美味しいという試作結果となった。そこで、「チン」風に「手っ取り早い」あ料理の仕方にするには、予め、数多い調味料を「調合」しておき、あ段取りよく、次々とコンベア式に調理することだと決めた。・だから食材の少ない料理の割には、「前さばき」の「食材配分」とあ｢調味料配合｣には時間を費やしたが二つのレシピの｢作業工程管理｣あを仕上がりで揃うように調理デザインしたので、調理スピードも味もあ良かったと思います。　　　ああああああああああああああああ　　・本日の講師（佐藤会長）⇒
今後の予定	２月１４日（火）・３月１４日（火）　（コロナ感染防止のためご見学は出来ません）
参加者の皆さんいただきま〜す今日もおいしく出来ました。はいピース。今年もよろしく。