2024年1月度男の料理同好会の活動報告を更新しました
ああああああ
| 行事名 | 男の料理同好会 | |
| 実施日 | 2024年１月１6日 | |
| 場 所 | 交野市ゆうゆうセンター3階 調理実験室１ | |
| 参加者 | 安孫子進吉、小森 泰弘、佐藤 義也、竹嶋 定、橋本 茂、宍戸 秀行 あ山田 謙一 （７名） |
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| 内 容 |
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| 料理作りの模様 |
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| 感想など （講師談） |
・1月ですから、新年に因み、かつ、自分の好きなレシピにしようと思いました。 あメンバーが来年にはお節の一品を手作り頂くことも願い、先ず「田づくり」。 あ（自分は”上手に？”作っています） ・次は、個人事情ですが、正月は毎年小浜へ蟹食べに行くので、蟹に因んで「蟹 あ玉」です。これらは、「男の料理」の最近の「流儀」であるところの「電子レ あンジ」で「チン」料理です。 ・「田づくり」はお手のものでレシピは不要ですが、「蟹玉」はインターネット あから探しました。妻にも手伝ってもらい、第1回の試作ができ上りますが、塩っ あぱいし、高野豆腐のような蟹玉に！ そこで、具とする「かにかま」、「シイ あタケ」、妻のアドバイスで入れた歯ごたえの良い「たけのこ」は出来るだけ細 あかく切ります。 ・「あんかけ」の「餡づくり」には、「みりん風味」「砂糖」「甘酢」を加え、 あ「甘味」と「風味」を効かせます。急に高温で加熱すると「高野豆腐」になる あので、低温から加熱します。その際、熱を逃がさないようにラップの密閉度を あ高めます。 ・こうして完成した試作第2弾は７５点。満点ではありませんが合格点で、一安 あ心です。本番は皆さんに喜んでいただき、さらに一安心でした。 細かく切ったタケノコ類⇒ |
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| 今後の予定
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・２月 ６日（火）（注：会場は枚方南部生涯学習センター） ・３月１３日（火） |
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| 参加者の皆さん あああああああああ ああいただきまーす。
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