実施日時：令和2年2月2日（日曜日）9：00～15：00
実施場所：河内農村体験交流館
出席者　：11名（松愛会会員5名　一般6名）麺台＝10台

福寿草の蕾が開き始めている。厳しい寒さもあと少しで緩んでくれるだろう。
全麺協の「素人そば打ち段位制度」が改正された。素人という冠詞が外され「そば打ち段位制度」になった。全麺協の理事から、素人ではなくなったが、その矜持はもち続けてほしいということを言われた。謙虚な態度を忘れるな、ということらしい。プロのそば職人に対して「尊敬の念」は失うまいと心に刻む。まだまだ学ぶことはたくさんあるのだから。
「そば道」は奥が深い、頂に触れたかなと思うのは自分の驕り、また新たな悩みが出てくる。一度として満足は得られない。―楽しくて苦しい旅―　これが「そば道」か。
さー、そば職の見習い仲間よ、―楽しくて苦しい旅―を続けましょう。

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