「2025年度第４回料理教室」

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2025年9月9日(火)開催

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　2025年4回目の料理教室です。今回は、お休みなく15名の参加です。
　今月は「八宝菜」の予定でしたが、「筑前煮・魚介のホイル包み焼き」に変更になりました。
「筑前煮」は、にんじん・ごぼう・れんこんなどの根菜も入り、おせちの一品としても使えそうです。
「魚介のホイル焼き」は、鮭・あさり・しめじ・トマトの旨味が重なり、とてもおいしかったです。また、材料を色々変えてアレンジもできそうです。ぜひ家でもやってみます。今回は、「ホイル包み焼き」は、オーブンを使いましたが、オーブントースターでもできます。オーブントースターを使う場合は、アルミホイルを2重にしたほうがいいようです。「ホイル包み焼き」は、出来上がりが遅くなりました。アサリが余ったので、「アサリのワイン蒸し」もできました。
　10月は、料理教室　最終回、ようやく「八宝菜」です。楽しみです。

【今月のレシピ】

写真・記事・ＨＰ作成:松島

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